コーヒー。
我が家のコーヒーはインスタントだった。
コーヒー豆を買って飲んでいる友達の家がカッコよく見えた。
社会人になり、
豆を引いて飲んでいるひとに出会った。
そして、私も器具を揃えた。
コーヒー豆、豆を粉にするミル、濾過のドリッパー、濾紙のフィルター、先が細長いヤカン。
豆は、お湯を差した時に、膨らみがいいものが鮮度が良くて、味も出るということを学んだ。
味は、酸味、苦味、コク、クリアなどに大別される。
酸味ゾーンの中でも、コク寄りなのか、クリア寄りなのか、真ん中に近いのか。
さまざまだ。
お米も産地によって味が違うとされていて、
それと同様にコーヒー豆も違う。
お米の違いは、あんまりわからないけれど、
コーヒー豆の違いは、かなり豆によって違う。
缶コーヒーやペットボトルのコーヒー、コンビニのコーヒー、カフェのコーヒー…。
様々あるけど、
自分で好みの豆を買って、挽いて、飲むのがやはり美味しい。
私は、酸味のあるコーヒーが好きだ。
苦いコーヒーは、苦手。
モカシダモ、モカイルガチェフ、エメラルドマウンテンあたりが好き。
そろそろブレンドにも手を出したい。
自分で好みの味を作るというのは、
楽しそうだ。
かつての自分は、高級豆を買って飲んで満足していた。大して味わうこともなく。
コナとかブルーマウンテンとか、
普通の豆の6倍くらいするやつを。
脱・記号的コーヒー体験。
今は1杯150gあたり60円くらいの豆を買っている。
そのあたりの価格帯をいろいろと試すのが楽しい。
